1回顶部 冬天一到,掐指算算,该吃橙子了。不少小伙伴对橙子爱到什么地步呢。“冬天啥水果都能不吃,就是不能不吃橙子(大概就如夏天西瓜的地位吧)”或“就算很冷很冰,我也要吃橙子”。 图片来源于太平洋亲子网 橙子里网红大概属脐橙了,脐橙中赣南又最抢手(类似于阳澄湖的大闸蟹)。相比于其他甜橙,除了头部长了小小的“脐”,橙香味更浓郁,果肉鲜嫩、饱满多汁、酸甜适中,私以为,是属于吃了会上瘾的水果。 脐橙虽有强大的基因做后盾,但并不能保证个个都很棒,所以按照惯例,我们来说说脐橙的挑选方法。 看个头 不要以为越大的橙子越好哦,长相端正、形状接近圆形、果径以70mm至85mm的脐橙最佳,因为果实越大,水分流失越多,脐橙的口感也受影响。 看果皮 挑选的时候可以多触摸果皮,皮薄、表面光滑、硬度适中、色泽好的脐橙,水分含量会更高,当然口感也更好。 看果脐 挑脐橙,要选择脐小且不凸起的橙子,果脐越小口感越好,真正优质的脐橙,果脐只有1毫米左右。 如果是爱吃橙子又怕受寒的小伙伴,不妨将橙子做菜或制成果饮。橙子香气十足,能为菜肴增色不少。 2回顶部 图片来源于太平洋亲子网 ·养颜饮品:玫瑰香橙饮 食材: 橙子1个、玫瑰花(干)8朵、冰糖少许 做法: 1、将玫瑰花干用清水轻轻冲洗,然后沥干水分。 2、将橙子去皮,切成小块。 3、锅中倒入清水,烧开之后,放入玫瑰花干。 4、然后放入橙子块。 5、然后放入冰糖,熬煮到冰糖融化,即可盛入杯中。 3回顶部 图片来源于太平洋亲子网 食材: 橙子1个、虾300克、银耳1小朵、柠檬少许、食盐1/4茶匙、蒜泥1汤匙、鱼露5克、白糖1/2茶匙、番茄酱少许 步骤: 1、将鲜虾洗干净之后,放入沸水中焯烫熟,等焯烫书之后,放入冷水中放凉。 2、取1小朵泡发之后,摘碎,放入沸水中焯烫2分钟,然后捞出沥干水分。 3、取一个小碗,倒入食盐、蒜泥、鱼露、白糖和番茄酱,搅拌均匀,挤入少许柠檬汁调成酱汁。 4、将浸凉的虾去壳,放入步骤3调好的酱汁浸泡入味。 6、然后倒入步骤4的酱汁和虾仁,调拌均匀即可。 4回顶部 图片来源于太平洋亲子网 食材: 做法: 1、将苹果洗干净,削皮之后,切成块。 2、橙子剥皮,掰成小块,尽量将白丝撕干净。 3、锅中烧开水,放入苹果和橙子块。 4、放入冰糖,大火煮开之后,用小火熬煮。 5、当煮到苹果变软时,即可盛入碗中。 5回顶部 图片来源于太平洋亲子网 ·高颜值菜肴:橙汁菊花玉子豆腐 食材: 做法: 1、玉子豆腐去包装,一分为四,取中间两部分切成菊花刀(十字交叉),切好后摆入盘中。 2、将柠檬和橙榨成汁备用。 3、铁锅内下油烧至油温5成热时(冒泡),把切好菊花刀的豆腐放入油锅里。 4、炸至底部定型时,用筷子把菊花豆腐向外慢慢拨散,形成菊花状,把炸好的菊花豆腐放入碟中,摆好形状。 5、橙子去皮去白膜,用手捏碎,淋入柠檬汁拌匀备好,把橙汁放入锅内,撒入适量白糖。 6、煮至微起泡即可,然后把橙汁淋在菊花玉子豆腐上。 |
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