美味私房菜之糖醋黄花鱼——苏菜
2011-10-27 00:06:00出处:其他作者:佚名
美味私房菜之糖醋黄花鱼 厨神贴士 1、要让鱼炸时不易脱皮,可烧热锅后用姜片在锅底抹一遍,再倒油烧热来炸鱼。 2、可用厨房纸吸干鱼身上的水分,放入锅内油炸时就不会溅起油花,以致烫伤手。 3、黄花鱼以大小适中为宜,将其油炸至干身呈金黄色,吃起来口感更佳。 4、用大葱代替青葱,可使煮好的糖醋酱汁更好吃;煮酱汁时应顺一个方向轻搅,煮至沸腾便可。 5、黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精、健脾暖中的功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好的疗效。 美味厨房之韩国风味海带牛肉汤 饭桌上的美味小宠-米饭披萨
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