风味特色美食：豆皮包肉——苏菜

　　材料：

　　食材：肉糜、豆皮包、香菇、豌豆、胡萝卜

　　调料：蚝油、水淀粉、葱花、盐、鸡精、油

　　做法：

　　1、把已经调味好的肉糜塞到豆皮包中;

　　2、香菇和胡萝卜洗净后切成和豌豆大小差不多大的颗粒;

　　3、可以先把塞肉的豆皮包隔水蒸熟，然后放入油锅中两面煎黄;

　　4、香菇丁、豌豆、胡萝卜丁用沸水汆熟后捞出沥干;

　　5、锅中放入适量油加热，然后放入蚝油炒热，再放入汆熟的香菇丁、豌豆、胡萝卜一起翻炒，放入葱花、盐、鸡精调味，最后放入水淀粉勾芡;

　　6、把做好的酱汁浇在煎黄的豆皮包上即可。

（本文来源于：小仙蓉蓉部落）