午夜小茶点：柠檬小蛋糕

　　原料：

　　低筋面粉85克，泡打粉3克，无盐牛油30克，鸡蛋100克，砂糖80克，柠檬汁15克，柠檬精少量，鲜奶油40克，poppy seeds少量。

　　做法：

　　1.面粉和泡打粉混合筛匀，牛油加热水融化。

　　2.烤盘刷奶油，加高粉备用。

　　3.鸡蛋和砂糖打起至乳白色，加鲜奶油，柠檬汁和柠檬精，轻轻加入面粉，加入牛油溶液和poppy seeds拌匀。

　　4.将面糊倒入模内八分满。

　　5.烤15-20分钟180度至金黄色。

　　6.蛋糕出炉后，静待5-10分钟，退模，放在架上冷却。

（本文来源于：菲菲部落）