2010-05-24 16:52:42出处:太平洋亲子博客作者:佚名
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8.倒入豆腐,再加入适量热水;
9.水开后放入肉馅,倒入“3”中准备好的“调味汁”;
10.中小火煮至收汁,最后加少许盐调味。
Tips:
1.豆腐入沸水中焯一下可去除豆腥味,而且在之后的烹调过程中不易碎;
2.炒肉馅的时候要小火,并不停用铲子拨拉,这样炒出的肉馅就会很松散,不至于一坨坨的了;
3.因为放了辣豆瓣酱,所以盐要少放。
(本文章来源于:puppy在厨房)
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