简简单单豆角煎蛋

　　材料

　　鸡蛋2~3只(我用了3个蛋，蛋多点更香)，豆角一小把

　　做法

　　1、豆角洗净切成粒

　　2、鸡蛋打散，加入生抽、油等，调味拌匀

　　3、热锅放油，先将豆角粒炒至断生，如果怕不熟也可以放少许清水煮一下，用少许盐和生抽调味

　　4、把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间，可以弄圆点好看点

　　5、转小火，倒入蛋液，慢慢煎一会儿

　　6、翻过另一面继续煎

　　7、一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状，煎至金黄即可关火

(文章来源于：美味关系)