蛋角的做法：香煎黄金角

　　材料：

　　鸡蛋，韭菜，马蹄，猪肉，调味料

　　做法：

　　1、把猪肉洗净吸干水份，切细后剁碎，然后加入盐、糖、鸡粉、生粉、麻油、胡椒粉拌匀成猪肉馅

　　2、韭菜洗净后切细;马蹄去皮洗净后也切碎，然后和韭菜拌匀，加入适量的盐调味

　　3、鸡蛋打散，加入盐、糖、鸡粉拌匀

　　4、锅中加适量油烧热，倒入猪肉馅炒熟，然后和韭菜、马蹄拌匀成馅料

　　5、锅中放少许油烧热，加入蛋液，然后把馅料放在蛋液上，但蛋液凝固后用铲子把蛋皮对折，煎成蛋角

（本文章来源于：美味情缘）