西式泡菜

　　【材料】：

　　白萝卜、黄瓜、彩椒、芹菜

　　【做法】：

　　1.准备材料

　　2.准备一个大盆，先放入白萝卜、黄瓜，用盐腌制一下，沥干水份备用。

　　3.再把彩椒、芹菜分別切条，到入大盆拌匀

　　4.耐酸的小锅(搪瓷锅,不透钢锅)到入400ML醋，白香叶2片，2个红辣椒，十几粒花椒

　　80克白糖，400ML水，300ML白葡萄酒，2片蒜片烧开后放凉备用

　　5.玻璃瓶子里外放在开水中烫几分钟，沥干水份,(我用的是一次性袋子),

　　把蔬菜放入沥干水份的瓶子中，倒入刚才放凉的香料醋水,盖紧盖子，放入冰箱，

　　一般第2天就可以吃了

　　【小编tips】：

　　春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适量食用。

插图来源于：大迷糊&bigmiho