荷香糯米鸡

　　原料：糯米200克，干荷叶1张，鸡腿1只，干香菇5朵，香肠1根，咸蛋黄2只

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　　调味料：白酒，蚝油，麻油，生抽，食用油，盐，姜各少许

　　(以上原料可做三个)

　　前期步骤：

　　1，糯米用水浸泡4-6小时，干荷叶浸泡3小时，干香菇浸泡2小时;

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　　2，鸡腿斩成小块，加入白酒，麻油，盐，生抽，以及姜片拌匀，放入冰箱冷藏4-5小时或更长时间;

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　　3，糯米浸发后入锅蒸15分钟(或者放入电饭煲加少量水煮熟，相比蒸会烂些);

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　　4，香菇浸发后切成条状

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　　图1，原料图;

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　　图2，香肠切成片，蛋黄分成小块;

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　　图3，4 锅内加少许油，将腌入味的鸡块和香菇片倒入加蚝油翻炒;

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