干煸牛肉丝的做法——川菜

　　食谱原料：

　　牛里脊肉250克，芹菜100克,姜丝15克，豆瓣25克，油150克，香菜，酱油。

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　　工艺做法：炒

　　配菜专区：荤菜

　　菜谱属地：川菜

　　制作方法：

　　1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段。

　　2、油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐姜丝继续煸炒。

　　3、在牛肉水分将干，成深红色时加豆瓣酱炒香，肉丝煸酥时加酱油，香菜，芹菜炒熟，撒上花椒即可。

　　健康提示：

　　牛肉营养价值高，富含蛋白质和钙质，有补中益气的功效。该食谱美味营养。

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