美味甜食系列之枣泥山药膏——鲁菜

美味甜食系列之枣泥山药膏

　　准备阶段：

　　用刀把洗净的红枣拍松，然后去掉枣核备用。

　　把糖桂花倒进一个小碗，用清水化开。

　　处理山药：把蒸好的山药去掉皮，然后找出一个细箩倒扣在案板上，把去皮的山药用细箩箩一遍，这样蒸出来的山药糕的口感会非常好!

　　山药全部箩完以后，找一块潮湿的纱布，把箩完的山药泥裹在纱布里，就跟平常家里和面一样反复揉压，当山药面团基本成型以后，放在一边备用。

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