回味无穷的特色美食：XO酱海鲜炒面——粤菜

　　材料：

　　食材：面条、鲜虾仁、XO酱、干香菇、蟹肉棒、豆皮、玉米肠、葱花

　　调料：植物油、拌面酱油、蚝油、料酒、水

　　做法:

　　1、将干香菇清水冲里一下，放在小碗里用水泡软，切丁;

　　2、蟹肉棒在沸水中汆一下，切成小段;

　　3、豆皮、玉米肠各切成小丁;

　　4、将面条放入沸水煮熟后捞出，沥净水分，加入少许植物油拌均备用;

　　5、在热炒锅中倒入适量植物油，将鲜虾仁、香菇丁一起滑入小火翻炒，滴入料酒1分种后盛出;

　　6、清洗炒锅后，再倒入适量植物油，加热后放入煮好的面条以中火煎炒，滴入拌面酱油、蚝油，并加入XO酱一起翻炒;

　　7、最后放入蟹肉棒、豆皮、玉米肠，炒过的鲜虾仁、香菇丁，撒上葱花翻炒均匀即可。

（本文来源于：小仙蓉蓉部落）