煎南瓜的做法——粤菜

　　食谱原料：

　　南瓜500克，植物油40克，精盐少许，胡椒面不许，芹菜25克，面粉40克。

　　工艺做法：煎。

　　配菜专区：热菜;素菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1、将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下，挤出水并撒匀面粉，用盐和胡椒面调好味。

　　2、用煎锅，放入适量植物油，上置火上烧热，把南瓜片下入、在文火上把两面煎成金黄色、即可装盘食用，装盘后撒上切碎的芹菜末或香菜末。

　　健康提示：

　　南瓜营养价值高，富含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、维生素B、维生素C、果胶等，具有防治糖尿病、降低血糖、保护胃粘膜、帮助消化等功效。该食谱美味营养。

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