印尼炒饭的做法——东南亚菜

　　食谱材料：

　　米饭适量，鸡蛋适量，虾仁(红)适量，火腿肠适量，猪肉适量，玉米适量，青椒适量，红椒适量，洋葱适量，牛肉适量，食盐少许，鸡精少许，姜适量，料酒适量，老抽适量，大葱少许，沙爹酱适量。

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　　制作方法：

　　1.蛋炒散切小块，肉丝加姜丝、料酒、老抽炒好备用

　　2.虾仁加料酒、姜片过水煮熟，火腿、青红椒、洋葱、大葱切碎备用

　　3.锅中油热放入葱花和洋葱爆香，放入青红椒丁和玉米粒翻炒，加入米饭炒散后加入准备好的鸡蛋和肉丝继续翻炒，最后调入适量盐和少许鸡精，加入适量辣椒仔翻炒均匀

　　4.炒饭的同时将烤箱预热200℃，再将肉串平铺在烤盘上，放入烤箱中烤3分钟，然后取出刷沙爹酱后，翻面再烤3分钟即可(根据肉串的大小增减时间哦)。待炒饭入盘后摆放两边

　　5.起一锅，煎单面蛋放置炒饭上即可

　　健康提示：

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。

　　(本文图片来源于Pconline摄影部落)