墨西哥玉米饼的做法——其他国家菜谱

　　食谱原料：

　　蕃茄1颗，洋葱碎1/2颗，牛绞肉50克，奶油20克，调味蕃茄丁沙司1罐，红酒20㏄，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，生菜适量，玉米饼2片，起司粉适量。

　　工艺做法：煮

　　配菜专区：家常菜、饼的做法

　　菜谱属地：其他国家菜谱

　　制作方法：

　　1、将生菜切丝，玉米饼放入180℃烤箱烤2分钟备用。

　　2、取一锅放入奶油以中小火融化，放入洋葱碎、蕃茄丁、牛绞肉炒香后，加入罐装调味蕃茄丁沙司一起拌炒3分钟，以盐、糖、黑胡椒粗粉调味即可起锅。

　　3、将作法2的馅料放入玉米饼内，再放入生菜丝，撒上起司粉即可食用。

　　健康提示：

　　玉米是墨西哥人的主食，将它做成玉米饼也是常食用的一种主食，而它抗衰老的功效为中西方营养学家所推崇。而配菜中的洋葱同样营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物;番茄含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。