秋季清脂菜谱之萝卜和韭菜

　　韭菜：因其含纤维素较多，故有增进肠蠕动而产生通利大便的作用，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。

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　　烫韭菜

　　原料：韭菜1把、蒜3瓣

　　辅料：酱油膏2大匙、糖2茶匙、蒜末少许、香油少许

　　做法：

　　1.韭菜放入沸水中汆烫30秒，捞出切小段。

　　2.将调味料与蒜末拌匀，淋在韭菜上即可。

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　　萝卜：尤其是白萝卜其本身含热量甚低，且含有一种能促使脂肪进行新陈代谢的酶类物质，可减少脂肪的皮下聚集。

　　萝卜汁

　　原料：白萝卜200克，胡萝卜300克。

　　制法：用家用榨汁机把白、红萝卜榨取汗。随时饮用。

　　功效：清热，解毒，助消化，破瘀气，止咳，化痰，美容，减肥，肖积解除腹胀。

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　　黄瓜：因其含有丙醇二酸这种物质，能够抑制体内的糖类物质转化成脂肪，从而可有效地减少体内脂肪堆积。

　　青柿椒炒黄瓜

　　原料：黄瓜250克，青柿椒200克，小葱1根。

　　调料：清油、精盐、面酱、酱油、味精适量。

　　制法：

　　1.将青柿椒去蒂、去籽，洗净切成片，将黄瓜洗净切成斜片，葱洗净切碎。

　　2.用开水烫一下青柿椒，捞出沥干。

　　3.坐锅点火，锅热后倒入少许清油，待油热后，将青柿椒倒入，再倒入面酱、葱末，煸炒一会儿，把黄瓜片倒入，放少许精盐，烹酱油，加味精适量，颠炒后出勺。

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