果蔬去农药残留方法 一、选择法:不买来路不明的菜、果,目前无公害基地生产的蔬菜、瓜果最安全,但尚未普及到家家户户,一般菜农在科学种植方法指导下,也会限量使用农药,所以超市、菜店等定点蔬菜相对安全。 二、浸泡水洗法:对存在于蔬菜、瓜果表面的农药,一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡15-30分钟,再用清水冲洗2-3遍。 三、去皮法:对于带皮的果蔬,如苹果、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、莴笋、马铃薯、茄子、西红柿等能去皮的,最好去皮后食用,既可口又安全。此外,如韭菜,去除老叶和一部分根部,可大大减少农残量。 |
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