新款搭配秋日汤水更滋润

　　鲫鱼是内陆地区淡水鱼中分布最广，适应能力最强的一种优质鱼，它肉质细嫩，刺较少而粗，其营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有特别鲜甜的感觉。中医还认为，它有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效。在这汤中使用榴莲芯而不用榴莲，其目的是使汤更清润而不滋腻，这更符合秋日汤水的要求。

新款搭配秋日汤水更滋润

　　广东省中医院药师佘自强推荐：榴莲芯煲鲫鱼

　　材料：

　　榴莲芯5~6个(约400克)、鲫鱼1~2条(约400克)、生姜3片。

　　烹制：

　　1.榴莲芯洗净

　　2.鲫鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄

　　3.然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲至2小时

　　4.调入适量的食盐和少许生油便可

　　此量可供3~4人用，鲫鱼可捞起拌入酱油佐餐用。

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新款搭配秋日汤水更滋润

　　再来一点自创意的秋季美食!冬瓜做的菜对大家而已并不稀奇，但是有没有尝试过用海鲜去搭配一下?以下为大家推荐一款自制的蟹腿冬瓜羹。这样的搭配让冬瓜的香味更浓，而海鲜也特别鲜美哦~!

　　蟹腿冬瓜羹

　　原料：

　　冬瓜1节(约600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水约8碗、淀粉水适量、蛋白1个

　　辅料：

　　盐适量、酒1大匙、白胡椒粉适量

　　做法：

　　1、冬瓜去皮去子切小方丁，加水及姜末煮至冬瓜变透明状。

　　2、以盐、酒调味后用淀粉水勾薄芡，再将蟹腿肉一个个投入煮熟，最后将蛋白打散淋入搅成蛋花，熄火后撒上白胡椒粉即成。

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