孕期粥点系列之什锦甜粥

孕期粥点系列之什锦甜粥

　　菜品：什锦甜粥

　　工艺：煮

　　口味：甜味

　　类别：孕妇食谱

　　主料：小米 200克 粳米 100克

　　辅料：绿豆 50克 花生仁(生) 50克 枣(干) 50克 核桃 50克 葡萄干 50克

　　调料：赤砂糖 10克 各适量

　　制作工艺

　　1.将小米、粳米、绿豆、花生仁、红枣、核桃仁、葡萄干用水淘洗干净。

　　2.将洗净的绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成熟时，加入开水，将小米、粳米、花生、红枣、核桃仁、葡萄干放入，再加红糖、调匀，烧开后再改用小火煮至熟烂即可。

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孕期粥点系列之什锦甜粥

　　核桃：核桃是大众喜爱的小食品，它富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老，减少肠道对胆固醇的吸收，润润肌肤、乌黑头发等功效;特别适合动肪硬化、高血压、冠心病人以及脑力劳动者多食，有缓解疲劳和压力的作用。

　　核桃味甘、性温;入肾、肺经;可补肾固精、温肺定喘、润肠通便;主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、石淋、大便燥结。

　　葡萄干：葡萄干含有蛋白质、少量维生素、丰富钾、钙、镁、铁等矿物质及大量葡萄糖，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少;对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

　　食谱相克

　　小米：小米忌与杏仁同食。

　　粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

　　绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。

　　花生仁(生)：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。

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孕期粥点系列之什锦甜粥

　　枣(干)：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

　　核桃：核桃不能与野鸡肉、酒同食。

　　葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

　　工艺提示

　　简单的话，可单用葡萄干和粳米按1：2的比例煮粥，用葡萄干煮粥最宜于孕妇食用

　　菜品口感

　　香甜可口，营养丰富。

　　本菜适宜怀孕早期食用。

　　健康提示

　　大枣富含维生素C及优质蛋白质等多种成分，被称为“天然维生素丸”;葡萄干有补气血，强筋骨，宁心神和止渴安胎的作用;核桃仁是健脑益智的食品;小米含维生素B2较多。怀孕早期的妇女食此粥，能获得全面合理的营养补充，有利于胎儿各器官的生长发育。

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