纽约时报披露红酒抗衰老论文造假

　　红酒中的白藜芦醇 2006年首次“发现”可使哺乳动物增寿

　　不过在2006年之前，喝红酒对人体有益的说法，更多的只是一种猜测或推测，并无研究实证。

　　2006年11月1日，美国《自然》杂志报道了一篇学术论文，说哈佛大学医学院与美国国家卫生研究院(NIH)的研究小组发现，红酒中的白藜芦醇，能激活细胞中的长寿蛋白(sirtuins)，促进其活性和再生，从而增长了实验鼠的寿命。

　　研究者将121只1岁大的老鼠分成三组。第一组食用正常食物，第二组吃高卡路里的食物，第三组在摄取高卡路里食物的同时，每天摄入规定量的白藜芦醇。6个月后，所有吃高卡路里食物的小鼠都长胖了。但是一年之后，第三组服用白藜芦醇的小鼠，比第二组小鼠要健康很多——显示，白藜芦醇似乎帮助这些老鼠预防了糖尿病、心脏病、肝损伤等疾病，还减少了30%的死亡率。

　　研究小组负责人、哈佛大学医学院的David Sinclair教授和其他27位研究人员因此称，白藜芦醇可降低因摄取高脂肪、高卡路里食物给人体带来的副作用，比如肥胖症，以及肥胖并发的心脏病、糖尿病的发病几率。

　　白藜芦醇存在于葡萄皮、花生、桑葚等72种植物中，在葡萄中的含量是最高的。它是葡萄藤为了抵御霉菌入侵，而产生的一种植物抗毒素。吃葡萄肉吸收不了白藜芦醇，吃葡萄皮也没有用，因为白藜芦醇不溶于水，无法被人体吸收。但它溶于酒精，按传统方式带皮酿造的红酒，葡萄皮里的白藜芦醇在酿造过程中被逐渐产生的酒精所溶解(由于白葡萄酒多去皮酿造，一般都不含有白藜芦醇)。

　　此前，已有研究发现，白藜芦醇能够延长酵母、蠕虫、鱼和果蝇的寿命，而发现这种物质对哺乳动物也有“增寿”的作用，这还是首次。

　　哈佛大学的这项研究结果发表后，引起了消费者的极大兴趣，据尼尔森市场调研公司的调查，研究报告发布后的4周内，红酒销量比往年同期增长8.3%，“涨幅远远超过预计。”

　　红酒厂商们也趁机大肆宣传，“喝红酒，抗衰老”之类说法，在全球迅速流传开来。

　　这项研究结果也引起了同行的极大关注，美国国内有了更多的小组开始研究红酒的健康益处，其中的代表人物便是康涅狄格州立大学心血管研究中心的Dipak K.Das教授。

　　红酒顶尖研究者 26篇论文有145处造假

　　Dipak K. Das教授是心血管专家，近年来因发表了白藜芦醇可帮助小白鼠预防心脏病、延长其寿命等研究结果，而逐渐知名，被誉为当今美国红酒研究的顶尖学者之一。

　　但其光环止于2012年年初。

　　2012年1月11日，《纽约时报》、哥伦比亚广播公司等多家美国媒体曝光称，康涅狄格州立大学已于当天，对学校心血管中心的Dipak K. Das教授提出控诉，原因是Das教授在11份学术期刊上发表的26篇论文都存在造假行为，这些论文多数都与白藜芦醇有关。

　　其实学校对Das教授的调查早在2009年就开始了，当时学校收到了一封匿名举报信，揭示Das教授论文中的许多数据造假。学校随之成立了专门的审查委员会，最终上交了60页的调查报告，列举了Das教授论文中的145处捏造和歪曲的数据。

　　在噤声了近一个星期后，昨天，Das教授对外辩解，说自己的研究本没有问题，是研究小组里有人故意陷害他，偷偷进入他的电脑，篡改了数据。

　　但他的这一辩解，并没有获得学校及外界的认可。

　　华盛顿生命科学研究中心的高级研究主任、长寿专家Alex Schauss教授是Das教授论文造假官方调查组的成员，他并不相信Das的说法：“Das的解释前后矛盾，如果他真知道团队内有人要陷害自己，之前怎么不采取行动?只是最让我不解的是，Das教授是圈内顶尖的红酒及白藜芦醇专家，在大学内任期很长，何必冒这么大的风险来做假报告?”

　　事情现在显得有些扑朔迷离，Schauss教授称调查还需时日，而康涅狄格州立大学则已准备将Das解雇。

　　与红酒厂商有利益互动 论文才造假?

　　不过《纽约时报》给了调查组另一个提示——这次案件更大的意义在于揭示了一个关于研究经费的疑点。

　　《纽约时报》说，美国现在的学术研究经费非常紧张，但就在许多主持高质量研究的高资格研究者们，正不断抱怨难以申领到联邦拨款时，Das教授却总能轻松得到大笔资金。

　　《纽约时报》更称，许多酒类工业与许多学术研究中心之间存在着经济关系，他们为这些学术中心提供研究、学生培训的费用，并对其研究结果进行推广。

　　Das教授所在的康涅狄格州立大学已表示，会于近日将联邦政府新拨的两笔共计89万美元的研究经费如数退还。但对于Das教授是否与红酒商之间存在利益互动，目前还没有调查结果。

　　最先发表“红酒增寿论”的哈佛专家：坚称自己的研究没问题

　　这次论文造假曝光会不会对红酒健康益处研究领域产生冲击?

　　据国外媒体报道说，其他研究者们仍然表示信心满满。