冬季健康膳食应做“加减乘除”

　　冬日里，日渐猛烈的寒风，让我们更乐意懒在家中，享受温暖和惬意。特别是家中的小朋友，可能希望寒风更猛烈一点，这样有机会不上学，不需要应付数学课的加减乘除。

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　　但这样对于我们的身体来说是无益的。我们应该要加强身体锻炼，提高御寒能力，积极面对这样的寒风。可应该怎么做才OK呢?本文和你分享冬季饮食的加减乘除法，让你轻松做到。

　　第一，饮食加法：增加“白食”。

　　冬令进补，是民间流传很久的习俗。但除了那些常食用的羊肉、狗肉外，其实还有一类食物最应该食用，那就是“白食”。顾名思义，就是白色的食物。诸如鸡肉、马蹄、山药、大白菜、梨肉等等，都是冬季进补的不错食材。

　　特别是爱吃火锅的人，马蹄做火锅食材必不可少。因为马蹄性味甘寒，能清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒、滋阴消肿。在火锅汤底中加入马蹄(荸荠)，能中和温热的蒜、狗肉、羊肉、韭菜、辣椒等引发的上火问题，又能补充维生素。

　　第二，饮食减法：减少药补。

　　若不是医生特别的嘱咐，即便是冬季养生，都不倡议大量食用药补食疗法。“是药三分毒”，这是老小皆知的常识。但有时为了达到疗效，大量进食阿胶、鹿角等药材，其实是不妥当的。特别是身体发育还不完善的孩子们，补过头了就会导致孩子出现厌食、面黄口臭、腹痛腹胀、性早熟、胸闷等症状了。

　　特别是现在人们生活水平提高了，消费能力增强了，即便是昂贵的冬虫夏草、龟板、鳖甲、藏红花等都能承担，于是大量食用。但据研究表明，没有针对性使用高价补品根本就没有效果，如果不对症还会引发身体不适，甚至伤及性命。比如不遵医嘱服用高丽参，就有可能造成四肢战栗，气息奄奄。

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　　第三，饮食乘法：冬季水果煮着吃，营养翻倍。

　　水果营养丰富，水分和膳食纤维都非常充足，是人们喜爱的休闲食品之一。但一般都认为生吃水果才能最大限度吸收到水果的营养。其实不然，冬季养生的关键在于御寒。生冷的水果就是对肠胃最大的刺激，此时将水果煮着吃，不仅符合时令，还让水果的营养价值翻倍呢。

　　比如梨、木瓜、苹果、柚子，都可以煮着吃。梨煮着吃后，有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。经常拉肚子的人就要试试温暖的苹果水了;柚皮所含的丰富果胶，还有美容养颜的功效，搭配蜂蜜煮着吃疗效更好。其实原理很简单，冬天人的肠胃喜暖怕冷，寒冷时节喝点简单易做的热腾腾“水果汤”，既利于补充相应的水分，也便于获取丰富的营养，尤其适合那些胃部疾病频发的人群。

　　第四，饮食除法：除去暴饮暴食的习惯，尽量少食多餐。

　　寒冬身体机能会逐渐放缓，肠道消化速度减慢，这是常识。但受到冬季进补思维的营养，人们普遍认为只有大量进食才能让身体有御寒的能力。但过犹不及，若是演变成暴饮暴食的习惯，不害怕被棉衣裹住的身体流露出“富态”的话，那么迎接你的可能就是肠胃不适了。

　　所以从饮食上来说，冬季要多吃温软、易于消化的食物，并尽量做到少食多餐、睡前3小时内不吃东西，让胃可以劳逸结合。这样给饮食做除法，身体才能健康过冬。