3款滋补润肺汤对抗灰霾天气

　　近段时间，全国很多城市都笼罩在灰霾天气下，这样的天气一是由于冷空气的侵袭，二是污染较为严重而导致的。在这样的天气状况下，清肺润肺是必不可少的，这样才能远离咽喉炎和鼻炎。

　　那么哪些食材最适合呢?本文即将要推荐的就是猪的副产品。众所周知，猪肉是我们日常餐桌的常客，很多人也很喜欢吃猪的副产品，比如猪肺、猪血等，别看这些食材其貌不扬，但滋补润肺的功效一级棒。

　　推荐一：姜丝猪血汤

　　广东人称猪血为“猪红”，最大的功效能防治缺铁性贫血和帮助排出体内有害物质。常用粉笔的教师、扫街的环卫工人及贫血者可作调理汤饮之料，而排出灰霾天气的污染物质，猪血也有很好的功效。

　　原料：猪红500～750克、韭黄50克、姜丝10克、胡椒粉少许。

　　做法：猪红漂洗净，切块;韭黄洗净、切段。在锅中加清水1250毫升(约5碗量)，武火滚沸后，下猪红和姜丝，改文火滚至刚熟。下韭黄、盐、麻油便可，进饮时下或不下胡椒粉均可。

　　功效：清肺、安神、除烦。

　　推荐二：山药雪梨猪肺汤

　　原料：山药200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。

　　做法：材料洗净，雪梨可带皮，放入炖盅，加水适量，文火炖1小时即可。

　　功效：雪梨清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化，山药健脾补肺、益胃补肾。

　　推荐三：党参百合猪肺汤

　　做法：各药材洗净，稍浸泡;猪肺从其喉部灌入清水冲洗，并反复挤压干净，再用生粉洗净、冲净。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸，改文火煲约两个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用。

　　功效：理肺气、健肺胃。