燥热夏日 6种苦味菜帮你降火气

仙人掌

　　其实仙人掌也可入膳!研究表明，食用仙人掌能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症。

　　下火指数：仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。

　　推荐“苦”菜：仙人掌拌芹菜

　　原料：仙人掌250克，芹菜250克，盐5克，味精5克，橄榄油5毫升。

　　制作方法：

　　1、将去皮仙人掌切丝，芹菜去叶洗净切段，一同入沸水焯过，捞出沥干

　　2、拌上盐、味精，淋上橄榄油即可。

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