芹菜粥的做法——小儿春季胃口不佳食疗

点击图片进入下一页>>

　　初春时节，气温回升，万物萌发，人体由于一时不能适应季节、气温的变化，各方面的功能活动尚处在抑郁、压制的状态，而容易变得困倦嗜睡，不思饮食。而此时食粥既可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分，又能滋补身体，防治疾病。若在煮粥时加些荠菜、韭菜、芹菜、红枣等，更有助于郁滞宣畅，气血和通，春阳生发，是适应时令特点的食疗养生方法。

　　芹菜粥的做法

　　食谱原料：

　　芹菜(连根)150g，粳米100g。

　　制作方法：

　　1.把粳米熬煮成粥。

　　2.将芹菜洗净，加水熬煮后取汁，对入粥中，同煮片刻即可。

　　健康提示：

　　1.芹菜含有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P(芦丁)、维生素PP(烟酰胺)。

　　2.芹菜还含有钙、磷、铁等，尤其是钙、磷的含量较高，每500克含钙592毫克、磷226毫克，颇适宜于生长发育旺盛的儿童食用。

点击图片进入下一页>>

　　猪肝粥的做法

　　食谱原料：

　　取猪肝50克，粳米250克，加水煮粥。

　　制作方法：

　　1.把粳米熬煮成粥。

　　2.猪肝洗净，加入粥中再同煮，猪肝煮熟即可。

　　健康提示：

　　1.据世界卫生组织专家对各国儿童生长速度的考察研究表明，春季(尤其是五月份)是儿童生长最快的季节。生长速度快，必然要消耗更多的营养物质。因此，家长要根据孩子这一生理特点，在膳食中增添一定营养，而猪肝则是应当补给的重要食品之一。

　　2.猪肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。

　　(图片来源于CFP)