冬季经典DIY壮阳食疗大公开

　　入冬以来，各大餐馆“倾巢而出”，纷纷打着滋补壮阳、美容养颜的药膳食疗的招牌，但价位都不便宜。理由是原材料都上涨了，而且经过很多道工序的等等。

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　　既然荷包缩水了，与其在餐馆里享用这噱头十足的菜肴，还不如在家DIY经典的滋补药膳。不仅用料十足，功效十足。“经典”这个名称并不是随便套上的，是经得住时间考验的。快来学习一下吧。

　　推荐一：葱烧海参

　　葱烧海参是一道经典的鲁菜。具体做法是：先将水发海参500克片成抹刀片形，用开水一氽捞出控净水分;150克葱白劈成两半，切成4厘米长的段;姜块用刀一拍待用。炒锅内加入高汤、葱段、姜、盐、料酒，花椒 水、海参，旺火烧开后以微火煨2分钟，然后倒入漏勺控净水分，捡去葱，姜。炒锅内放熟猪油，中火烧至六成热时，加入葱段，炸至金黄色时捞出，再将葱油倒入 碗内备用。锅内留油，加入炸好的葱段、盐、海参、清汤、老抽、白糖、料酒，见开水用湿淀粉勾芡，再以中火烧透收汁，淋上碗内葱油，放人味精，盛人盘内即成。

　　功效：海参是理想的滋补品，具有补肾益精、壮阳、消痰、降压、通肠润肺之功效。

　　推荐二：萝卜排骨汤

　　好的滋补汤要严选食材的。先选择鲜嫩的白萝卜，注意不要空心的;新鲜排骨，最好选择大棒骨。还得搭配上枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等配料，也可根据自己的喜好搭配其他配料。

　　具体做法：先将白萝卜去皮，然后横切，每片约三厘米厚，不必太薄。再对切

　　排骨在炖煮前要先氽一下水，去一去腥味。将清水烧开，加入黄酒或陈醋、姜片，再倒入排骨，煮至没有血水出来为止，随即捞出排骨，用冷水冲洗干净。

　　一切准备就绪后，把汆过水的排骨、八角和剩下的姜片放入锅中，加入适量冷水(以盖过骨头为宜)，记得一定要一次性将水加够，不要中途补充水进去，不然做 出来的汤就没有那么纯正鲜美。水加好后，先用大火煮沸，2至3分钟后改用小火慢慢煨炖。原则上煨炖的时间不得少于一小时，时间越长，汤越香浓，味道越可 口。当汤炖到白色时，就可以放入萝卜、枸杞和红枣了。这些东西加好后，先大火煮沸，然后改成中火，煮到萝卜软糯为止，再加入适量的盐、胡椒粉和味精，这样 一道营养又美味的萝卜排骨汤就做成了。

　　功效：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。这道食谱能够补钙、养血、壮阳。