食谱原料: 公鸡1只(约1500克),陈皮20克。 制作方法: 1.清水1000~1500毫升,加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量。 2.把洗净的鸡放入煮至六成熟,捞出。 3.卤汁入锅,烧沸,再入鸡,用文火煮熟,捞出待用。 4.锅内留卤汁少许,放入10~30克冰糖及少许味精、盐收成汁,涂抹在鸡表面上。 5.菜油入锅内,烧熟,另一半陈皮,切丝炸酥。 6.将鸡倒提,用热油反复淋烫至颜色红亮为度,再往鸡的表面抹上麻油。 7.然后切成小块装盘,撒上炸酥的陈皮丝即成。 健康提示: 胃炎患者食物宜营养丰富,富含多种维生素,宜少糖类和蛋白质,对酸性食物也应避免。 >>>点击进入PCbaby胃炎疾病库,了解更多胃炎治疗与保健知识! (图片来源于CFP) |
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