芦笋鸡球

食谱原料

　　芦笋200克，鸡胸肉100克。

　　调味料：米酒1大勺，淀粉1/2勺，盐1/3勺

制作方法

　　1.将鸡胸肉洗净、切球，放入碗中，加入A料腌10分钟，再放入热锅中过油，捞起。

　　2.芦笋去老梗，洗净、切段；放入开水里汆烫，捞出，浸入凉水中待凉后码盘，并淋上蚝油。

适用人群

　　７～９个月的宝宝。

健康提示

　　芦笋的味道清凉多汁，营养多半储存在笋尖的幼芽处，挑选时应选外形较粗、花苞紧密，以手轻捏能轻易折断者鲜度最佳，要趁食物新鲜时尽快吃完，以免根部组织变硬而逐渐失去养分。