1回顶部 宝宝春季特色营养餐(组图) 春季生机勃勃,想让小宝宝们的身体也长得特别快,那就趁这个季节让宝宝吃好长好,从美味的食物中得到充足的营养,往往可以达到事半功倍的效果哦! 小编推荐几款适合幼儿吃的食谱。希望小宝宝可以象雨后春笋一样窜窜高! 一、刺猬丸子 <<<<<<最佳营养蔬菜排行榜 用料:猪肉馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克,葱姜末少许。 制法: 1、将糯米用凉水泡40分钟,控净水待用, 2、将肉馅放入盆内,加入鸡蛋、水淀粉、清水、用力搅拌,待有粘性时,用手捏成大小相等的丸子。 3、将丸子逐个沾一层糯米,放入盘内,上笼用旺火蒸25分钟即成。摆盘时每个丸子下面垫一小片生菜叶效果更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。 宝宝春季特色营养餐(组图) 二、玉米牛肉羹 用料:牛肉100克,鲜玉米棒2个,鸡蛋2个,芫荽1棵,姜1片,上汤酌量。 做法:1、鸡蛋打匀;芫荽洗净切碎。 2、牛肉洗净,抹干水剁细,加调味腌10分钟,不少许油炒至将热,沥去油及血水。 3、玉米洗净,用力剔下玉米肉。 4、把适量水及姜煮滚,放入玉米煮熟,约20分钟,下调味料,用玉米粉水勾芡成稀糊状,下牛肉兜匀煮滚,下鸡蛋拌匀,盛入汤碗内,洒芫荽上桌即可。 相关推荐:吃营养的海产品补微量元素 学龄前儿童饮食中的营养 让宝宝膳食营养与美味并存 2回顶部 三、核桃鸡片 原料:鸡胸肉1斤,核桃肉2两,西兰花1棵,蛋清半只,酱油1/2大匙,味精2克,酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。 制作: 1、核桃肉用开水泡5分钟,用牙签剔去皮待用。 2、鸡胸肉切开,放鸡蛋清,加入盐、酱油、淀粉少许。 3、将油锅烧至5成热,将核桃肉放入翻炒至香,沥干油盛出。 4、锅中加入油,将鸡片划油,漏勺沥干。锅中留底油,投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒,加淀粉水少许勾芡,淋上麻油,装盆。 特点:鸡片嫩滑,核桃香,适合婴幼儿食用。 宝宝春季特色营养餐(组图) 四、银鱼白菜羹 原料:大白菜1斤,银鱼2两,胡萝卜1根、盐、淀粉少许。 制作:1、大白菜切丝用油炒软,加盐、高汤烧开,胡萝卜刨丝同烧。 2、待大白菜软烂时,将鱼加入同煮至熟软,淀粉勾芡即可。 特点:小鱼中的钙可以完全吸收,对婴幼儿骨骼发育有帮助。 相关推荐:吃营养的海产品补微量元素 学龄前儿童饮食中的营养 让宝宝膳食营养与美味并存 3回顶部 五、话梅肉排 原料:话梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。 制作方法: 1、肉排洗净,清水煮沸,沥干水分。 2、话梅糖加水,煮化成糖水。 3、油少许,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加热水,然后大火烧开,改小火焖至肉烂,加入话梅糖水。 4、放盐勾芡起锅。 特色说明: 这道菜含有优质蛋白和钙质,维生素B1、锌丰富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增进孩子食欲。 宝宝春季特色营养餐(组图) 六、红烩牛肉膏 原料:牛肉糜150克,猪肉糜150克,洋葱半个,鸡蛋2只,番茄沙司25克。 制作方法: 1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起,加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀,上蒸笼蒸30分钟,蒸熟后切块。 2、洋葱切丝,放油煸炒爆香,加入番茄沙司。 3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀,稍勾芡后起锅。 特色说明: 牛肉含丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质,营养价值很高;洋葱能健胃杀菌,可提高孩子在春季里的抗病能力。这道菜色泽红亮,味道鲜美,肉质嫩滑,很适合宝宝的口味。 相关推荐:吃营养的海产品补微量元素 学龄前儿童饮食中的营养 让宝宝膳食营养与美味并存 4回顶部 七、金玉满堂 原料:目鱼300克,枸杞25克,松仁25克,青豆25克,粟米25克。 制作方法: 1、枸杞洗净后,浸泡在水中。 2、粟米和青豆焯水,待用。 3、目鱼切丁,入油锅,用大火翻炒至熟后,取出沥油。松仁冷油氽一下。 4、锅内留少许油,下粟米、青豆、目鱼丁和枸杞,翻炒片刻,加入盐后起锅。 特色说明: 春季是壮骨长个的好时节,本菜富含蛋白质、各种矿物质、以及B族维生素,枸杞清热明目,松仁有补养功效,对幼儿的骨骼生长和大脑发育有一定的促进作用,而丰富的色彩感也能促进宝宝的食欲。 宝宝春季特色营养餐(组图) 八、香干夹肉 原料:香干10块,肉糜50克。 制作方法: 1、香干切成4小块。每块再斜角剖开待用。 2、肉糜加入黄酒淀粉拌匀后,夹入香干内。 3、锅内放少许水,放入夹好肉的香干、酱油、糖和盐,大火煮开20分钟。小火焖30分钟后起锅。 特色说明: 这道菜富含优质的动、植物蛋白,维生素B1、锌丰富,具有清热、润燥等功效。口味浓郁、味道鲜美。 相关推荐:吃营养的海产品补微量元素 学龄前儿童饮食中的营养 让宝宝膳食营养与美味并存 5回顶部 九、自助蘸料意大利通心面 原料:通心粉300克,猪肉糜100克,牛肉糜50克,芹菜100克,洋葱1只,番茄沙司100克。 制作方法: 1、通心面水中煮熟后捞起,待用。猪肉糜和牛肉糜放入淀粉黄酒拌匀。 2、起油锅,放入肉糜,加入调料和番茄沙司翻炒,起锅后待用。 3、洋葱切丝,放入油锅爆炒煸香,放入通心面一起翻炒,起锅。 特色说明: 番茄酱酸甜开胃;芹菜含铁丰富,能防治缺铁性贫血,还含胡萝卜素和多种维生素。这道菜需要宝宝自己蘸料,有助培养孩子的自主性和动手能力。 宝宝春季特色营养餐(组图) 十、海带炒肉丝 原料:肥瘦猪肉50克,水发海带100克,植物油15克,酱油、精盐、白糖各适量,葱姜末各少许,水淀粉适量。 制作: 1、将海带洗净,切成细丝,放入锅内蒸15分钟,等海带软烂后,取出来待用。海带要发透、蒸烂,海带丝与肉丝不可切得过长。 2、将肥瘦适度的猪肉用清水洗净,切成肉丝。 3、锅置炎上,放入油,热后下入肉丝,用旺火煸炒1-2分种,加入葱姜末、酱油搅拌均匀,投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐、白糖,再以猛炎炒1-2分钟,用湿淀粉勾芡出锅即成。 相关推荐:吃营养的海产品补微量元素 学龄前儿童饮食中的营养 让宝宝膳食营养与美味并存 (此文为太平洋亲子网编译文章 如需转载请注明出处) |
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