婴儿可吃的18种营养辅食

◆碎菜：（适宜7个月以上婴儿食用）

　　主料：油菜（菠菜、白菜也好）300克。
　　辅料：植物油40克，花椒面少许，酱油10克，味精3克，精盐6克。
　　制法：1、将菜洗净，切碎待用。2、锅内加入油，热后，放入花椒面、酱油炝锅，随即放入碎末，用旺火急炒，待菜烂时，放入精盐、味精即成。
　　特点：色艳味美，营养丰富。
　　制作关键：此菜以绿叶菜为主，取其一种，也可几种合烹。操作时要先洗后切，旺火急炒。此菜适宜7个月以上婴儿食用。

◆菜泥：（适宜6个月以上的婴儿食用）

　　主料：土豆（红薯、南瓜、胡萝卜也可）300克。
　　辅料：植物油40克，花椒面少许，酱油15克，精盐5克。
　　制法：1、将原料去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。2、将炒锅放在火上，加入植物油，热后放入花椒面炝锅，倒入酱油，把菜泥放入，不断地翻炒，吃透咸淡即成。
　　特点：软烂味美，营养丰富。
　　制作关键：此菜要去皮，煮烂后要捣成泥再炒，炒时要不断地翻炒。此菜适宜6个月以上的婴儿食用。