7大饮食陋习 培养不出高IQ宝宝

　　促进宝宝脑部发育，就要全面补充营养，培养宝宝良好的饮食习惯。想想看，如果宝宝没有培养正确的饮食习惯，就算是给再好的食物，也不能发挥其最大的作用。良好的饮食习惯是宝宝成长的关键，吃得好，吃得对，自然也就聪明啦。

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影响宝宝大脑发育的陋习

　　不良饮食习惯使儿童变迟钝

　　儿童生长发育快，尤其表现在大脑发育上，大脑支配儿童听、说、看、认知及其动手能力的功能区域在出生一年内就已大部分发育完成。妇女儿童保健中心儿童保健专家说，为了保持儿童头脑充满创造力，让孩子们越来越聪明，家长需学会如何帮助孩子保护好大脑，避免诸多生活和饮食上的坏习惯使大脑变迟钝。因为国际上很多科学家对比研究发现，生活饮食不良习惯会使儿童大脑变得迟钝。

　　进食过饱会影响大脑发育

　　长期饱食使人体内大量血液长时间聚集在胃肠道，令脑部缺氧，出现记忆力、智力减退。其次是轻视早餐。不吃早餐会使机体和大脑得不到正常的血糖供给，大脑的营养供应不足，长此以往妨碍大脑发育。

    据研究，一般吃高蛋白早餐的儿童在课堂上的最佳思维普遍相对延长，而不吃早餐或早餐过于简单的儿童由于营养素密度较低，精力下降相对较快。第三是吃过量甜食。这是因为儿童脑部的发育离不开食物中充足的蛋白质和维生素，而甜食会损害胃口，降低食欲，从而减少了高蛋白和多种维生素的摄入，难以确保儿童大脑快速发育的营养需求。

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宝宝饮食习惯中的“7要7不要”

　　父母应该从小就对孩子的饮食行为给予指导，告诉孩子应该吃什么，不应该多吃什么，并要告诫孩子学会控制自己不健康的饮食欲望，逐步确立良好行为。

　　为了便于家长和孩子记忆，现将良好饮食习惯归纳为“七要七不要”介绍如下：

　　1、要吃多样化食物

　　世上无任何一种食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一食品组选择其他食物代替，但严重的挑食、偏食，如不吃荤菜或蔬菜等，则必须予以纠正。每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可。

　　2、要均衡地吃各类食品

　　不同食物具有不同一的营养成分，机体对各类营养分成分都有一个量的要求，摄入多了或少了都不行。如果我们爱吃的多吃，不爱吃的少吃，虽然表面上食物种类也很丰富，但从营养素的量来看就会发生偏差，破坏了营养素的平衡。应按比例摄入各级食物，并注意同组食物之间的搭配，如粗细搭配、深色与浅色蔬菜搭配、鱼禽肉类的搭配等。

　　3、要按时用餐

　　一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。有些学生经常在下午放学后购买路边摊贩食物，这些食品不仅营养成分单纯，且大多存在卫生问题。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心，但数量不宜太多。

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　　4、要三餐饥饱适度

　　一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐点40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过度。此外，节假日和家庭宴会都应适度进食，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良。

　　5、要吃清淡饮食

　　儿童一天总热能有一半以上应来自粮食，约1/6来自蛋白质，从油脂中获得热能只有1/4。若过多摄入重油食品或糖，不仅会使热能摄入过高，使儿童发生高血压、高血脂、肥胖、冠心病等现代文明病的危险性大大增加，且由于过于甜腻而难以消化，又因缺乏膳食纤维而影响消化功能，引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

　　6、要选择适合自己体质的食物

　　食物可以养人也可伤人，譬如脾胃虚寒儿童贪吃生冷食品会引起肠胃不适或腹泻，内热较重儿童嗜好油炸食品或吃羊肉火锅常会引起口舌溃疡或大便干结。这是因为食物属性与儿童体质不相符合。家长应熟知食物的温凉属性，提供与孩子体质相一致的食物，同时还要根据季节变换调整食物。

　　7、要文明用餐

　　就餐环境要安静，培养细嚼慢咽的习惯，轻松舒缓的音乐有利于使人保持愉快的情绪。父母可在餐桌上结合菜肴讲些有促进儿童食欲的话，或介绍营养知识。餐桌不是纠正儿童不良饮食习惯的场所，应加强平时的教育，不要在就餐时训斥孩子。

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宝宝健脑食物大盘点

　　五谷类：

　　黄豆：含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，能健脑。

　　小麦胚芽：富含谷胱甘肽，在硒元素参与下，可使体内致癌物失去毒性，保护大脑，是脑力劳动者保健佳品。

　　蚕豆：蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，考试和脑力劳动者，适当食用蚕豆会有一定帮助。

　　肉蛋类：

　　鹌鹑蛋：富含卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，有健脑作用。

　　蜗牛：所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸能增强人体脑细胞活力。

　　鲫鱼：鲫鱼脑有健脑益智作用。

    鳝鱼：含丰富DHA和卵磷脂，是脑细胞必不可少的营养素，有健脑益智的功效。

　　鲈鱼：鲈鱼+牛肝菌，健脑抗癌。

    鲨鱼：能强体质，健脑益智。

　　胖头鱼：有祛头眩、益脑髓的功效，常食可健脑益智，增强记忆力。川杛+白芷+胖头鱼，治疗头风。

　　牛肉：肌氨酸含量最高，可提高智力。

　　鸡蛋：富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智。

　　鲨鱼肝：鲨鱼肝抽取的鱼肝油，能增强体质，健脑益智。

　　三文鱼：含Ω-3脂肪酸，是脑部、视网膜及神经系统生长所不可少的物质，可增强脑功能、预防老年痴呆、视力减退。

　　兔肉：富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智功效。

　　鹧鸪肉：可祛痰补脑。

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    水果类：

　　荔枝：能补脑健身。

　　西番莲：能生津止渴，提神醒脑。

　　樱桃：能强体质，健脑益智。

　　核桃：营养丰富，对大脑神经大有补益，是健脑补脑和治疗神经衰弱的良药，名副其实的“健脑食品”。

　　香蕉：富含蛋白、糖、钾、磷等多种营养，常食可健脑。

　　莲子：有养心安神功效，常食可健脑，增强记忆力，预防老年痴呆症。

　　火龙果：含花青素成分，有抗氧化、抗衰老作用，能提高对脑细胞病变的预防。

　　枣：红枣水煎代茶饮有宁心安神、益智健脑的功效。

　　桂圆：常食桂圆对脑细胞特别有益，能增强记忆力、消除脑疲劳。

　　松子：松子中磷、锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生、脑力劳动者理想食品。

　　蓝莓：能防止脑神经衰老、增进脑力。

　　蔬菜类：

　　茼蒿：降压补脑。

　　佛手瓜：含锌较多，有助提高智力。

　　菠菜：含大量抗氧化剂，有助防止大脑老化。

　　黄花菜：有较强的健脑抗衰老功能，人称“健脑菜”，精神过度疲劳的应常食。

　　洋白菜：大米煮粥，快熟时加入切碎的洋白菜食用，补肾健脑。

　　调料类：

　　花生油：含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老等功效。

　　豆豉：有增强脑力效用，是脑力工作者的保健佳品。

　　色拉油：含有一定的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。

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