摊鸡蛋

食谱原料

　　主料：鸡蛋(150克)

　　调料：大葱(10克) 盐(3克) 植物油(50克)

制作方法

　　1. 大葱去根洗净切成葱花;把蛋打入碗中，调均匀，加入精盐、葱花，再调匀。

　　2. 锅内放入食油，用旺火加热，倒入调好的鸡蛋，使鸡蛋液在锅底摊成圆形，厚薄均匀，用微火煎至七成熟，翻过来，再略煎一下，使两面焦黄，即可出锅。

适用人群

　　孕晚期的准妈妈

健康提示

　　本品具有健脾开胃，滋阴润燥的功效。