食谱原料 主料: 淮山药100克,豆腐200克 调料: 蒜头1克,酱油5克、麻油30克,葱、味精各2克,精盐3克 制作方法 1、山药去皮,洗净,切成小丁块; 2、豆腐以沸水烫一下,再切成小丁块; 3、葱切细末,蒜头打成茸; 4、锅放炉火上,加入食盐(20克); 5、烧至五分热,放入蒜茸爆香,倒入山药丁翻炒数遍,加水适量; 6、待沸后倒入豆腐丁,再放入上述调味料; 7、煮沸,撒上葱花,淋上麻油即成; 适用人群 产妇食用 推荐理由: 内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C。药健脾益气,增强消化功能,促进食欲;而豆腐有益气养血、补虚益脏之功,并有清热作用。因此豆腐山药合用,除有补益外,更有开胃、消热之效(插图来源于:小仙蓉蓉部落) |
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