泥鳅鱼焖饭

食谱原料

　　主料：泥鳅100克

　　辅料：粳米30克

　　调料：姜5克,盐3克

制作方法

　　1. 用开水将泥鳅鱼烫死后，去肠脏洗净干水，用生姜汁、酱油、生油拌匀;

　　2. 粳米洗净，加清水适量煮饭，待饭水将干时，放泥鳅鱼于饭面，弱火焖20分钟后即可。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　健脾补中、益肾祛湿;

　　肾病日久属脾肾两虚者，症见食少乏力，小便多而渴饮，或小便不利或阳痿遗泄等;民间有认为不洗去泥鳅鱼的黏液，直接放饭面焖，待食用时才去肠脏，其效果更佳。供参考。

　　食物相克：

　　泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”