河虾炒青瓜

食谱原料

　　河虾 250克 黄瓜 100克

　　调料： 酱油 6克 盐 3克 白砂糖 5克 味精 4克 白酒 6克 大葱 5克 姜 5克 香油 10克 花生油 50克

制作方法

　　1. 将虾剪去头须，洗净沥干;

　　2. 黄瓜去皮，挖去瓤，切成长方形的条，放入钵中加少许盐，腌片刻用清水洗净沥干;

　　3. 烧热锅，放入油，烧七八成热，把河虾倒入爆一下，倒入漏勺;

　　4. 锅中留油少许，放入葱，姜，再倒入河虾爆一下，加酒，酱油，糖，盐，味精;

　　5. 水烧片刻再把黄瓜倒入，待汤汁收浓后，淋上麻油，即可装盘。

适用人群

　　孕妇

健康提示

　　虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物