虾仁韭菜

食谱原料

　　韭菜 250克 虾仁 30克

　　辅料： 鸡蛋 75克

　　调料： 盐 2克 酱油 2克 植物油 15克 淀粉(豌豆) 5克 香油 1克

制作方法

　　1. 将虾仁洗净后用水发涨，约20分钟即可捞出沥干水待用;

　　2. 韭菜择洗干净，切成约3厘米长段待用;

　　3. 鸡蛋打破，盛于小碗内，搅匀后加入淀粉和香油调成蛋糊;

　　4. 把沥干的虾仁倒入蛋糊中和拌匀;

　　5. 炒锅烧热，倒入油，待油冒烟时倒入虾仁翻炒，糊凝后放入韭菜同炒;

　　6. 待韭菜熟时放入盐，淋入酱油，起锅装盘即成。

适用人群

　　孕妇

健康提示

　　1. 韭菜与虾仁炒食，能补肾阳、固肾气、通乳汁。

　　2. 用于肾阳不足之阳痿、腰痛、遗精、遗尿、小便频数、带多质稀及产后乳胀、乳汁不畅等症，有一定疗效。

　　3. 韭菜含大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故本方亦可作习惯性便秘患者之膳食。