南洋奶油虾

食谱原料

　　草虾 500克

　　辅料： 鸡蛋 50克

　　调料： 辣椒(红、尖、干) 30克 大葱 10克 花生油 50克 淀粉(豌豆) 10克 椰浆 5克 黄油 5克 咖喱 5克 牛奶 10克 味精 5克 盐 3克 白砂糖 10克

制作方法

　　1. 草虾洗净，剪去须脚;

　　2. 干红椒切去尾;

　　3. 锅上火下油烧至八成热时，放入草虾炸至干身，倒出沥干;

　　4. 锅下黄油，加咖喱粉，干红椒煸炒至香，放入椰浆，淡奶(牛奶)，草虾，调味料等;

　　5. 略煮片刻加入打匀的鸡蛋液，用湿演粉勾芡，淋明油即可。

适用人群

　 孕妇

健康提示

　　草虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。