鲍鱼滑鸡粥

食谱原料

　　主料：粳米200克,鲍鱼100克,鸡400克

　　调料：香菜5克,大葱3克,盐5克,白砂糖3克,芡粉10克,酱油8克,味精2克,植物油6克

制作方法

　　1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡发好，捞出沥干。

　　2. 将鲍鱼切成小片。

　　3. 净鸡冲洗干净，斩成小件，用生粉、盐、白糖、酱油、植物油拌匀。

　　4. 取锅放入冷水，加入粳米，用旺火烧沸后改小火，煮至粥将成时下入鸡件，再继续用小火滚至鸡熟，加入盐、味精、香菜末、葱末，最后下鲍鱼片，拌匀，即可盛起食用。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。