双色萝卜

食谱原料

　　【材料】胡萝卜150克、白萝卜300克、花椒粒10-15粒、红辣椒1个

　　【配料】大蒜1-2粒、姜1-2片、芹菜20克

　　【调味料】

　　A料:盐1-2小匙

　　B料:冰糖150克

　　C料:白醋1大匙

制作方法

　　1、胡萝卜、白萝卜分别洗净去皮，切细丝，放入碗中加A料腌泡出水，约1-2小时，捞出，再用冷开水冲去咸味。

　　2、大蒜拍碎、切末;姜片切末;芹菜、红辣椒分别洗净并切碎末备用。

　　3、锅中倒入2杯水烧开，加入B料煮至溶解，加入C料及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜、白萝卜及全部配料浸泡，放入冰箱约1天即可食用。

适用人群

　　孕早期的准妈妈

健康提示

　　此菜富含优质蛋白质、钙、磷，可改善食欲不振，提供胎儿生长所需的养分。