换心乌贼

食谱原料

　　主料：墨鱼(250克)

　　辅料：虾仁(50克) 猪里脊肉(50克) 肉皮清冻(50克) 鳜鱼(50克)

　　调料：酱油(5克) 大葱(5克) 姜(5克) 植物油(5克) 盐(2克) 味精(2克) 料酒(5克) 淀粉(豌豆)(5克)

制作方法

　　1.乌贼去墨袋，软骨，用开水烫透。

　　2.虾仁、里脊肉、肉皮冻切丁，加盐、酱油、味精、料酒、葱姜末调匀;鱼肉剁成茸，加盐、料酒、味精调好味。

　　3.乌贼肚内衣放入调好的料，用鱼馅封住口，上笼蒸熟后摆盘，勺内加原汤勾芡，淋明油浇在乌贼上。

适用人群

　　孕早期的准妈妈

健康提示

　　乌贼养血滋阴，含蛋白质、多肽类物质，一定的纤维素和碳水化合物以及钙、磷等矿物质。怀孕两个月左右，孕妇容易出现阴血虚而倦怠，乏力，机体抵抗力下降，多食可提高机体免疫力。