瑶柱蒸饺

食谱原料

　　主料：小麦面粉300克,干贝100克,猪肉(肥瘦)400克

　　辅料：大葱10克

　　调料：盐2克,白砂糖2克,白酒3克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒粉2克

制作方法

　　1.瑶柱用水浸泡2小时，再隔水蒸1小时，撕成细丝。

　　2.猪肉剁烂;葱切粒。

　　3.把瑶柱、猪肉、葱混合在一起，加入调料(盐、白糖、酒、酱油、淀粉、香油、胡椒粉)拌匀，放在一边约半小时，备用。

　　4.水饺面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。

　　5.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。

适用人群

　　准备怀孕的男女

健康提示

　　干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。