吃蟹“保胎”反流产 美味大餐成毒药

　　提醒：买蟹，学问都在肚子上

　　昨日，在盘溪水产批发市场卖蟹的水产老板王先生告诉调查人员，选购螃蟹有以下窍门。

　　首先要看蟹壳，色泽鲜明，呈墨绿色的，一般都体厚坚实。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹，肚脐突出且用手掂，感觉“重”的，一般都脂肥膏满。将蟹身翻转过来，能迅速用蟹足弹转的，活力强，爬行时肚腹离地是好蟹。另外需要注意的是，蟹足上“脚毛”丛生，一般都是膘足体健的螃蟹。

　　吃蟹：一餐最多啃一只

　　调查人员从重医、西南医院、新桥医院了解到，入秋大闸蟹上市以来，这些大医院每天都有吃螃蟹患病的病人。西南医院急诊科的任主任表示，200克左右的螃蟹，蛋白质约10克，如果吃两只以上，再吃其他菜，蛋白质含量很容易超标，身体就会因消化不良而导致腹泻。从中医传统认识来说，蟹性属“味咸、寒”、“微毒”，所以即使身体健康者，螃蟹吃多了也对健康不利，一餐最多吃一只。此外，很多患者是吃了不新鲜的蟹导致中毒，由于螃蟹生在江、河、湖底的泥沟里，肠道内含有大量细菌，所以垂死和已死的蟹以及未熟透的蟹食用后易引发疾病，即使是新鲜的螃蟹，也要把它的腮、胃、肠子等都清除掉再烹食。蒸蟹时可放一些紫苏叶，能解蟹毒。蟹最好经高温煮熟煮透20至30分钟才吃，不要吃醉蟹、生蟹。

　　忌蟹 这些人群莫乱吃

　　不是谁都可以吃螃蟹，任小宝教授列出几种不宜食蟹的人群。

　　1.肝炎病人，其胃黏膜水肿、胆汁分泌失常,而蟹肉含有丰富的蛋白质，不易消化。

　　2.心血管病人，吃蟹会引致胆固醇增高，加重心血管病的发展。

　　3.伤风感冒患者，吃蟹易使感冒难愈或使病情加重。

　　4.慢性胃炎及十二指肠溃疡患者，吃螃蟹后易使旧病复发或病情加重。

　　5.有过敏体质的人，吃螃蟹会引起多种疾病。

　　6.胆道疾病患者，吃螃蟹会加重胆道负担。

　　7.孕妇，螃蟹性寒凉，有活血祛淤之功，易导致流产。

　　8.老年人，其消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故不宜多食螃蟹。