《怀孕创意食经》:孕妈妈健康吃出来

     经典孕妇食谱推荐:《怀孕创意食经》

　　荷花集团出品的《怀孕创意食经》专为怀孕的妈妈而设计，设计的食谱菜色制作简单，色香味俱全，菜式搭配符合孕妈妈和胎儿的营养所需，让孕妈妈吃得营养又健康。这本书内容以五大食物种类为主，分别为汤水、甜品、小食、猪牛以及素食，合共49道菜式，全部均以健康有益为主，孕妇可按照书内的做法一步一步来烹调，相信你也可以成为烹调高手。

　《怀孕创意食经》的营养理念：吃得多反而不好

　　想要孕育一个健康，聪明的宝宝，准妈妈在怀孕的这个时期就要做好充足的准备，对饮食进行合理的调整，摄入足够的营养。

　　怀孕期间，孕妇吃东西，除了为自己吃之外，还为了胎儿吃，因为孕妇吃下什么食物、什么营养，胎儿一样全盘照收。然而，孕妇是否需要吃多一点，吃足两个人的分量?

　　相信孕妇也经常听到老人家说：(怀着孩子，你要连孩子的那份食物也要吃了!)而孕妇又会觉得，怀孕后好像真的吃多了，而且还不时觉得肚子饿，令孕妇以为真要一人吃两人份量。其实，这是一个误会，孕妇无须吃得多，如果吃得过多。反而引致体重增加过多，令体型太肥，这不但令产后瘦身较为困难，而且，会增加妊娠糖尿病或血压高等风险，况且，胎儿吸收太多营养，会令BB体型偏大，增加顺产分娩时出现问题的机会。

　　其实，一般怀单胎的妈妈，整个怀孕孕期的体重较怀孕前增加25至35磅均属于正常;如果孕妇本身稍肥，增加20至25磅也足够，而属于偏瘦的孕妇，则增加35至40磅也没有问题，当然也要视乎孕妇的体格是否合乎标准。

　　怀孕期间，孕妇实在不需要好像老人家说吃两个人的份量，只要保持正常的均衡饮食已经足够，并要注意多方面吸收营养，如蔬菜、生果、淀粉质、肉类、叶酸、钙质(每日至少摄取1300mg)、铁质等。另一方面，孕妇需减少摄取过多盐分(每日不多于2400mg)，脂肪、糖分。其实，孕妇只要每日比怀孕前平均多吸收三百卡路里，便足够胎儿所需。

　　除了吃得分量要关心外，对于如何吃得健康又放心，也是孕妇关注的，当然除了到外面的食肆吃之外，还可以在家里自己烹调，就保证卫生健康，吃得安心又放心了!本书《怀孕创意食经》就是为此而设，希望能够帮到怀孕的妈妈们。

　　如果你嫌外面餐馆的食物不健康，也担心外面的食物未能保障胎儿的健康和营养，那么，不要犹豫，阅读这本书，自己亲手做吧，你一定会很享受这个制作美味佳肴的过程的!

　　荷花出版社介绍

　　荷花集团是香港独一无二的育儿专家企业公司。荷花集团在出版、零售、广告及展览业务方面已超过20年的历史及经验，出版方面有成长系列杂志及一系列育儿教育丛书，零售方面主要经营孕妇及婴幼儿产品，集团旗下现拥有七间全港最全面的婴幼儿用品专门店，至于展览业务方面则连续12年举办全港最大型国际婴儿、儿童用品博览会，一向深受家长欢迎。

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本书经典食谱推荐：

      1.无花果紫翠椰菜卷

食谱原料：

　　绿色椰菜2至3块，紫色椰菜2至3块，无花果5至6粒，冬菇20克，红萝卜20克，大头菜10克，莲藕20克，生抽1茶匙，盐少许，糖少许，蚝油适量。

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　　工艺做法：炒;蒸。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。

　　菜谱属地：浙菜。

　　制作方法：

　　1. 将完整无缺的椰菜叶放入开水中灼软，水中放油和盐，盛起备用。

　　2. 将其他材料切成丝，放入锅中炒熟，加入调味略炒，盛起候凉。

　　3. 将椰菜放在桌面上，放上炒过的材料丝，卷成一条长条，约4至5条。

　　4. 将椰菜卷放在碟上，蒸5分钟。

　　5. 煮好芡汁，淋在椰菜卷上，即可供食。

　　健康提示：

　　无花果含有葡萄胶质脂肪，能使细胞的新陈代谢增强活力，功效清热润肠，能开胃止滞，治喉咙痛，并可治痔疮便秘。

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　2.香煎牛仔片伴蘑菇薯仔

  食谱原料：

　　牛仔柳(切片)140克，蘑菇(切片)80克，洋葱粒20克，面粉10克，盐1克，白酒60毫升，烧汁50毫升，鸡汤50毫升，忌廉20毫升，美国薯仔1个，杂菜沙拉50克。

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　　工艺做法：煎。

　　配菜专区：孕妇食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1. 将薯仔煮至半熟，然后取出略为放凉。

　　2. 薯仔去皮及压成幼丝状。

　　3. 炒熟洋葱，加入薯仔丝炒匀。

　　4. 用盐调味，然后用慢火将薯仔丝慢慢炒成金黄色的薯饼。

　　5. 切片的牛仔柳调味后，撒上面粉并让牛仔柳均匀沾上面粉。

　　6. 烧热平底锅并放入牛仔柳快炒至略熟，然后取出备用。

　　7. 炒熟洋葱粒及蘑菇，然后加入白酒、烧汁及忌廉，一直搅拌直至煮成浓汁。

　　8. 加入牛仔柳拌匀。

　　9. 将薯饼及牛仔柳分别放于碟上，然后撒上葱碎即成。

　　健康提示：

　　牛肉有丰富铁质及蛋白质，橙汁克提供叶酸，一般西餐都会用酒煮肉，用果汁代替酒，口感清甜，对于孕妇来说更健康!

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