催乳蔬菜 喂养宝宝不再困扰

　　deer319：金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。 它是一种多年生宿根野生草本植物…… [查看详细]

　　幸孕草带你去数逐个蔬菜

　　第一款蔬菜：金针菜

　　金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分，黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。此外，还含有大量的维生素B1、B2等。由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。

　　幸孕草提示：金针菜炖瘦猪肉的制作方法

　　原料：金针菜310克，瘦猪肉60克。

　　作法：

　　1、金针菜洗净，将瘦猪肉切成薄片，一同倒入陶瓷罐内。

　　2、用旺火隔水炖至瘦猪肉熟透，吃金针菜、瘦猪肉，喝汤。一般5～7次有效。

　　贴士：一定要用干黄花菜与猪肉或猪蹄同炖、同煮，才有通乳之效。

　　第二款蔬菜：茭白

　　茭白作为蔬菜食用，口感甘美，鲜嫩爽口，在水乡泽国的江南一带，与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃，营养丰富，而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷，有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺)，同煮食用，有较好的催乳作用。

　　幸孕草提示：茭白通草猪脚汤的制作方法

　　原料：猪蹄500克 ;辅料：茭白100克 通草15克 ;调料：盐2克 味精1克

　　作法：

　　1、将茭白洗净切片

　　2、 猪爪洗净，切块

　　3、锅内加入茭白、猪爪、通草，加水适量同煮

　　4、至猪爪烂熟，入食盐、味精调味即成。 健康提示此汤具有补血通乳的作用。

　　贴士：由于茭白性冷，乳母如为脾胃虚寒、大便不实，则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多，尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

　　第三款蔬菜：莴笋

　　莴笋分叶用和茎用两种，叶用莴笋又名“生菜”，茎用莴笋则称“莴笋”，都具有各种丰富的营养素。据分析，除铁质外，其它所有营养成分均是叶子比茎含量高，因此，食用莴笋时，最好不要将叶子弃而不食。

　　莴笋性味苦寒，有通乳功效，产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。

　　幸孕草提示：莴笋烧猪蹄的制作方法

　　原料：主料：猪蹄，莴笋

　　作法：

　　1、将莴笋去叶，去皮，洗干净，切成片状。猪蹄也切块，加淀粉及盐把肉片腌一下。

　　2、下油锅，下姜片，炒出香味后下猪蹄煸炒。放入料酒、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入溶于水得淀粉收汁，即可装盘食用。

　　贴士：这种食法不仅减少油腻，清香可口，而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

　　第四款蔬菜：豌豆

　　豌豆又称青小豆，性味甘平，含磷十分丰富，每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用，皆可通乳。

　　幸孕草提示：豌豆粥的制作方法

　　原料：豌豆50克，猪排骨250克，精盐适量。

　　作法：

　　1、豌豆洗净;排骨洗净，剁成小块。

　　2、锅置火上，放入适量清水、豌豆、排骨，煮至豌豆烂熟，放入精盐调味即成。

　　第五款蔬菜：豆腐

　　豆腐有益气和中，生津润燥，清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服，可以生乳。

　　幸孕草提示：豆腐酒酿汤的制作方法

　　原料：豆腐250克，红糖、酒酿50克。

　　作法：

　　1、将豆腐切成小骨牌块。

　　2、锅置火上，加入适量清水煮沸，把豆腐、红糖、酒酿放入锅内，煮15-20分钟即可食用。

　　贴士：此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。若妇女产后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复，有利于产后恶露的排除。

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