立冬吃什么?立冬养生建议立冬进补，进补小编建议多吃牛肉，小编就给大家推荐羊肉饺子，美味又营养的饺子，一定要试试哦。

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羊肉饺子

　　材料

　　葱，盐，韭菜，酱油，羊肉，植物油，花椒水，鸡蛋，鸡精，十三香，姜，胡萝卜

　　做法

　　1.将羊肉剁馅儿，倒入酱油搅拌均匀.

　　2.植物油中放八角花椒烧热倒入羊肉馅中搅匀，之后加入盐、鸡精、十三香和花椒水搅拌均匀(一定要顺时针搅拌).

　　3.依次放入剁碎的葱、姜、胡萝卜和韭菜搅匀，视饺子馅儿的干湿情况打入1-2枚鸡蛋搅拌均匀.

　　4.面粉加水和成面团，(最好提前2小时和面)分割搓成长条，切成小剂子，压扁擀圆，包入饺子馅儿.

　　5.锅中烧开水后放入饺子，水滚后点3次凉水就OK啦.

　　羊肉的营养价值

　　羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。

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