欢恩宝品质安全0问题的秘诀

2013-07-26 09:23:51出处:PCbaby作者:佚名

标签: 欢恩宝
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  近日,全国婴幼儿羊奶粉高峰论坛在上海举行。这次论坛由陕西乳协、农业部奶山羊研究所、陕西师范大学食品工程与营养科学学院、陕西农产品加工技术研究院、中国奶协信息网等单位主办,陕西红星乳业有限公司承办,品牌中国、西安宏兴乳业有限公司、陕西美恩乳业有限公司等单位协办。

  高峰论坛期间,奶山羊专家曹斌云、张富新,广州乳协会长王丁棉等分别围绕“幼儿羊奶粉惠及国民,强壮民族”、“振兴国乳,提升信心,共奏羊乳最强音”、“响应九部委新政策,产销合作共赢未来”等议题作主题演讲。陕西美恩乳业有限公司总经理李轶超作为优秀企业代表分享了美恩旗下产品——欢恩宝品质安全0问题的秘诀。

  食品安全,尤其是作为婴幼儿食品的奶粉品质安全,已经成为了千家万户关注的焦点。近几年国产奶粉品质安全问题不断,使得国人对国产奶粉的信任度大大降低。作为国产品牌奶粉,必须做好产品品质,将消费者的利益放在首位,把婴幼儿的健康成长作为企业奋斗目标才能挽回国人的信赖。

  欢恩宝,作为国内知名的羊奶粉品牌,上市6年从未出现任何质量问题,受到了中国妈妈和宝宝的信赖。对于欢恩宝品质安全0 问题的秘诀,李总在会上作了分享。他认为,欢恩宝之所以能把控好产品品质,原因在于公司的十项措施。

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  第一,首先在于企业文化。李总认为,我国食品安全法律在不断完善,食品安全监督机制也在不断健全,之所以一些企业的产品还会出现质量问题,在于企业文化不扎实。“食品安全,只依靠法律约束并不够,还要依靠广大从业人员的良心、道德、信仰来约束”。美恩乳业秉承“敬天益人、以恩感恩、和谐发展”的文化理念,把做“品质最好的羊奶粉”的理念深深的灌输到每一个员工的心里,让大家知道工作不仅仅是为了私利,更是为了公利、为益人、为孩子健康欢乐生活。

  第二,权威认证体系贯穿公司生产、经营全过程。美恩乳业自建厂投产后,一直不断强化质量安全管理,先后通过了全面质量管理体系(ISO9001)、食品安全管理体系(ISO22000),婴幼儿粉状食品良好生产规范(GMP),乳制品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP),在陕西省首家通过诚信管理体系(CMS)认证。这些体系的有效运行,贯穿于美恩整个生产经营的全过程,确保了从原辅材料入厂到产品被消费者食用,都能够有效控制每一个质量节点。

  第三、安全可控的奶源。奶源是产品安全的首要因素,美恩对奶源供应商的选择有着严格的标准。首先必须是机械化集中榨乳,非机械集中榨乳的原料不论质量是否合格、价格高低与否都不购买。李总认为,只有机械化集中榨乳才能杜绝外来物质的进入,机械集中榨乳后及时冷却才能确保鲜奶微生物方面安全,确保奶的新鲜度。所有奶源确定采购之前,都需要进行严格的全项指标检测,除了自检以外,还要送第三方检验合格方能选用。为了确保奶源能够一直保持优秀品质,陕西美恩还特别重视对奶源提供者的诚信进行长期考评,一旦有失信产生,将立即停止合作。

  第四、采用国际先进的工法工艺。李总认为,干法工艺不但节能环保,在奶源的选择上也更广阔,产能不受当地奶源限制,可在全球范围内选用优质奶源。不仅如此,干法工艺对原料指标要求更严格。国家标准中对婴幼儿配方奶粉的不同原料一般微生物指标(cfu\g)都在几万以内。而干法生产企业所使用的原料一般企业控制1000以内,而欢恩宝系列产品原料控制在500以内。最重要的是,干法工艺中所有原料不经过高温杀菌,没有热损耗,添加量就是消费者食用量,可充分保证产品营养成分稳定。

  第五、洁净的生产环境。美恩乳业在建厂之初,就按照制药企业的标准进行设计施工,是陕西第一批通过GMP 认证的婴儿奶粉生产企业,国家对生产婴幼儿奶粉的生产环境净化级别要求必须达到30万级,美恩乳业的从法国进口净化关键设备使欢恩宝产品的生产环境,达到1万级的水平,远远高于国家要求两个数量级。

  第六、严格的过程控制。美恩品管部配置专职的在线品控人员,他们与生产部的员工一样工作在生产一线,定时按照生产流程采样检验,让有瑕疵的产品不流转到下一工序,同时对生产设备、生产人员、使用工具、空气沉降等126个点进行涂抹检验,确保在完全合格的状态下组织生产。

  第七、国际水平的检测仪器,开展100多项检测项目,国内一流的检验人才队伍。美恩拥有20多人的专职检验人员,她们都是持有国家人社部颁发的高级食品检验员证书。美恩除了执行国家标准全面开展的66项目,还增加了30多项风险检测项目的检验。

  美恩先后引进美国沃特斯高效液相质谱联用仪,日本岛津高效气相质谱联用仪等73台套大型检验设备,健全了9个检验科室。并经常开展与国家权威机构的对标检验,也将产品送到各大专院校、国外的检验机构,用于验证检验室的检测能力,到目前为止美恩所有送出外检的产品均100%合格。

  第八、成立浙江长三角母婴健康研究所,不但进行产品研发合作,还要以第三方身份对质量安全监督。

  浙江长三角母婴健康研究所,由浙江省民政厅核准,由美恩乳业联合浙江大学等五所高校的食品机构联合成立,以提高母婴安全、健康为目标,为广大育婴家庭提供专业的、优质的育婴健康服务,积极进入社区进行育婴教育培训,推广母婴健康知识,为中国母婴健康事业发展而奋斗。美恩借助于高校的人才进行产品研发合作,研究所还作为第三方对美恩的产品质量安全定期进行监督。确保产品始终处于多方检验100%合格状态。

  第九、建立起完整的质量追溯体系。

  美恩的产品质量追溯体系,是以信息化管理系统为平台,以电子标签技术,条码技术、二维码为载体,将产品从原辅材料使用及生产全过程,至产品经物流配送到消费者等数据进行全程关联,消费者可通过智能手机拍摄二维码并发送至公司产品质量追溯体系的防伪防窜货系统,就可以查询到产品生产、检验、流通的全过程信息,杜绝假冒产品对消费者的伤害,确保经销商的利益。

  第十、打造出一流专业的服务团队,为消费者提供育婴、医务、教育等专业咨询服务。

  美恩的客服团队,不仅能为消费者提供育婴、医务、教育等专业咨询服务。还向顾客传递科学的育儿理念。美恩认为,宝宝的欢乐成长,不仅仅需要优质、安全的食品,还需要爸妈掌握 “科学、先进的育儿知识”,提供“和谐、幸福的家庭环境”。美恩始终为宝宝的欢乐成长在努力。

  通过以上十项措施,美恩得以管理好食品安全问题,防患于未然,继续确保食品质量安全零风险,为消费者提供健康、安全的食品。

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