银鳕鱼和真鳕鱼有区别吗

　　平时饮食一定要多样化，不要专门吃肉或者吃素，因为人体所需要的营养物质是有很多的，而鱼类含有丰富的蛋白质、微量元素，对人体是很好的，很多人都喜欢吃银鳕鱼和真鳕鱼，但是经常分不清，那银鳕鱼和真鳕鱼有区别吗?

银鳕鱼和真鳕鱼有区别吗

　　1. 科属区别：真鳕鱼，也就是我们常说的鳕鱼，它是鳕鱼目的，学名就叫鳕鱼。银鳕鱼是鲉鱼目，学名叫做裸盖鱼。鳕鱼是生长在零度一下的海域，银鳕鱼则是来自加拿大海域。鳕鱼是频临灭绝的动物，捕捞是被严格限制的，所以就算我们有机会买到真鳕鱼，我们也不忍心吃。

　　2.产地区别：真鳕鱼的主要产地为挪威、俄罗斯等地;而银鳕鱼的主产地为法国、智利、新西兰等。

　　3.价格区别：真鳕鱼的价格每斤一般在50-200元之间;而银鳕鱼基本上每斤价格在200元左右。

　　4.脂肪含量区别：鳕鱼的脂肪含量很低，和鲨鱼一样只有0.5%，真正的高蛋白低脂肪鱼类，吃饱饱不担心消化不良。银鳕鱼的脂肪含量多，肝脏中有较多的维生素A和维生素D。

　　真鳕鱼，也就是鳕鱼，和一众深海鱼类一样，它的蛋白质是值得我们期待的，很丰富，如果有机会尝到真鳕鱼，吃饱饱不担心发胖，还补充了一堆堆营养物质呢。银鳕鱼，蛋白质很丰富，还含有一些维生素，就是含有脂肪比较多，吃多的话可能会长胖，但也没有机会让我们吃多，很贵。

银鳕鱼怎么做好吃又简单

　　一、红烧鳕鱼

　　制作材料：鳕鱼，淀粉少许，八角，花椒，料酒，油，酱油

　　制作步骤：

　　1、鳕鱼自然解冻，去鳞清洗干净切块。2、准备一只碗，加入淀粉，倒入清水搅拌制成水淀粉。3、将鳕鱼块放入碗中。4、炒锅烧热倒入油，放入鱼块煎至金黄色。5、加入八角、花椒炒香，倒入料酒。6、添加红烧酱油，倒入适量温开水，开大火烹煮。7、添加盐调味，待汤收汁即可

　　二、鳕鱼蛋羹

　　原料：鳕鱼、胡萝卜、扁豆、鸡蛋。

　　做法：1、鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末。2、 鸡蛋打散，边加水边轻轻拌匀，放少许盐调味。3、 将蛋液放入蒸锅中旺火蒸10分钟。4、另起锅，放入高汤、扁豆、加鳕鱼、胡萝卜煮熟，加盐调味后，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可。