饼干漏气软绵绵怎么办,如何让饼干恢复松脆

　　吃了饼干之后，我们如果忘记了夹住饼干的开口，空气就会进入到饼干袋里面，饼干和空气发生了接触之后，就会变软，口感会受到影响。饼干漏气软绵绵怎么办?如何让饼干恢复松脆?下面我们一起来看看吧!

饼干漏气软绵绵怎么办

　　我们拿出一个受潮变软了的饼干 可以看到饼干都像湿了水一样软

　　然后把饼干放进冰箱的下层，不需要急冻哦，然后等待一天

　　第二天我们来看看，昨天那块软了的饼干掰开另一半已经变脆了~

　　这是因为空气中的湿度较大，使饼干受潮，而冰箱里的湿度是恒定的，所以能使饼干变回松脆哦~

　　1、已经潮湿的饼干，可以取出饼干铺放在桌面上。用电吹风对着饼干吹2分钟左右，等待饼干冷却后即会恢复酥脆。

　　2、受潮的饼干可以放在冰箱的冷藏室里，不要与生肉等放在一起。等待一下就会恢复酥脆。

　　3、若家里有烤箱，可以把受潮的饼干装在烤盘里烤2分钟即可让饼干重新变得酥脆。

　　4、把饼干装在容器里，放入微波炉里转3分钟。取出后等待饼干冷却后立刻密封好即可。

　　5、为了保持饼干酥脆，饼干拆封后应该装进饼干罐里，或用密封夹密封好。饼干才能够保持酥脆。

　　6、拆封好的饼干，可以放入几块方糖在饼干袋里面。将饼干袋扎紧口，即可保持饼干的酥脆，方糖等待饼干吃完后还可继续食用。

如何让饼干恢复松脆

　　冰箱冷藏。饼干变潮的原因是因为吸收了较多的水分，在水的作用下失去了原本的脆性，而冰箱冷藏就能使水从液态变成固态的结晶的过程中，从饼干中分离出来。具体的操作方法就是把受潮的饼干密封好，放进冰箱冷藏室里冷藏几个小时后再取出来，饼干就变脆了。

　　2、烤箱烤干。这种方法适合家里有烤箱的朋友。可以通过烤箱将受潮的饼干中的多余水分烤干。考的时间只需要一到两分钟就可使饼干恢复松脆的口感，要注意温度不要太高，容易把饼干烤糊。

　　3、微波炉烘干。这种方法适合家里有微波炉的朋友。它将受潮的饼干变脆的原理同烤箱烤干类似，都是将水分烘干。具体操作是将受潮的饼干放进微波炉里，用中火加热一分钟左右取出饼干，如果饼干还是软的，就继续放入微波炉里加热，直至饼干酥脆拿出。

　　4、吹风机吹干。用吹风机吹饼干和吹头发是一样的道理，让饼干里的水分通过热气蒸发。具体操作就是，直接把受潮的饼干放到电吹风下面吹，把里面的水分吹干，饼干就变脆了。

　　5、阳光暴晒。这种方法比较适合夏天太阳大、天气比较好的时候，可以把受潮的饼干放在一个干净的盘子里面，让太阳暴晒，这样就会使饼干变脆了。要把饼干放在一个通风，但是没有灰尘的地方晒，否则饼干可能会被弄脏，无法食用。

　　首先要考虑你做的是酥脆的品种吗 有些饼干本身就不是酥脆的

　　还有 最好是用黄油 起酥油也是黄油的一种 一般用在像拿破仑式的西点中

　　家里用的色拉油 猪油无法代替黄油 首先没有黄油的香味 其次起不到酥脆的效果

　　不酥脆的原因还有就是温度过低 配方中的温度不一定就是万能的 每种烤箱的温度可以说都是不一样的

　　多试几次，把温度稍微高一些，一次少做点，多观察，总会总结出经验的

　　做西点，蛋糕面包，饼干，都是一点一点积累出来的，不是谁一句话两句话你就能理解