鹌鹑蛋的作用以及功能

　　鹌鹑蛋是日常生活中很常见的一种食物，它的营养价值比鸡蛋的要丰富很多，鹌鹑蛋含有多种人体必需的氨基酸，无机盐等，对身体的好处也很多，那么鹌鹑蛋的做法及功能有哪些呢?

鹌鹑蛋的作用以及功能

　　鹌鹑蛋对于贫血等患者都有一定的调补作用。调补、养颜、美肤的功用尤为显著。鹌鹑蛋中含有的多种微量元素，能直接作用于人的中枢神经，能提高中枢神经功能，也能预防和缓解神经衰弱。同时也能提高人的睡眠质量，还能帮助促进脑细胞生长和发育可以帮助促进智力发育。鹌鹑蛋可补益五脏，达到强筋壮骨的作用。因其营养的独特性，被人们誉为“卵中佳品”的称号。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力，提高性欲。治肾虚、腰痛、阳痿，可用鹌鹑蛋炒韭菜食用。

　　鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等营养物质。中医药学认为，鹌鹑蛋味甘、性平，有补血益气、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功效尤为显着。

　　鹌鹑蛋所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。而且，鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。办公一族用脑量太大，为了给自己补脑，很多人会选择经常吃点这个丸、那个素的。其实，与其花那么多钱买“化学食品”，不如每天吃几个鹌鹑蛋，这可是天然的“补脑丸”。

吃什么补雌激素最快

　　吃大豆类做成的各种食品可能有助于增加雌激素，因为大豆类里面含有一种特殊的化学物质叫作异黄酮，也叫大豆异黄酮。它主要存在在大豆里面，大豆异黄酮主要是从结构上和人体的雌激素有相似的结构，因此我们称为植物的雌激素。异黄酮也叫大豆异黄酮，它是一种弱的雌激素，大豆是人类获得异黄酮唯一的来源，各种用大豆做成的食物包括比如豆浆、豆腐、各种豆制品都含有一定量的异黄酮。但是植物当中所存在的植物雌激素和我们人工合成的雌激素，和我们自己本身人体的雌激素，从结构上是存在相似性的。不同的人，比如说更年期的女性，如果雌激素缺乏的临床表现，更年期的症状不严重，不影响生活质量，适度适量地吃一些这样的食物可能有助于缓解症状。

　　单纯想通过食物补充雌激素，黄豆和豆制品所含大量植物雌激素，还有蜂王浆、亚麻籽、谷类、洋葱、葡萄酒、花生酱等。而维生素D与激素也有一定的关联，维生素D来源于饮食，如牛奶、鱼等。富含硒和锌的食物对平衡雌激素也有特殊效果，含硒蔬菜大蒜、香菇、南瓜等;含锌有牡蛎、海带、豆类、芝麻、胡桃等，牡蛎含锌量尤为多。

　　女性雌激素过低，可能会导致更年期提前，引发一系列的妇科疾病。一旦发现雌激素过低，应及时补充。女性平时多喝豆浆，豆腐等大豆制品，可以快速补充雌激素，因为大豆种含有植物雌激素，这种天然的雌激素能使机体快速吸收，且含量丰富。绿叶蔬菜中也含有雌激素。蜂王浆中含有大量的雌激素，对女性内分泌调理有很好的效果。也可以遵医嘱口服补充雌激素的药物，但有一定的副作用。通过食疗补充雌激素比较稳定。