吃猪皮有什么好处和坏处

　　每个人的饮食习惯都不一样，同样是吃猪肉，有的人喜欢吃瘦肉，有的人喜欢吃肥肉，而还有一部分人喜欢吃猪肉皮，其实猪肉皮里面含有很多的胶原蛋白，而且有非常丰富的营养，对于女性的皮肤有很好的作用。那么，吃猪皮有什么好处和坏处呢?

吃猪皮有什么好处和坏处？

　　猪皮营养丰富，含有大量的胶原蛋白，有延缓衰老和抗癌的作用，能减慢机体细胞老化，经常食用猪皮，可以使皮肤丰润饱满，富有弹性。猪皮含有的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，对于皮肤有特殊的营养作用，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，可以减皱美容。同时胶原蛋白也是构成人体筋骨不可缺少的营养成分，还能促进毛发、指甲的生长。猪皮的坏处是它的胆固醇含量非常高，同时也含有一定的脂肪，属于饱和脂肪酸，食用过多会引起发胖，对于心脏病、脂肪肝、高血压、胆囊炎的患者来说是有害的，不能多吃。

　　吃猪皮的好处在于，猪皮营养价值十分丰富，有着美容、延缓衰老的功效，十分受女性朋友的喜爱。因此，想要美容的女性朋友不妨选择猪皮来不定期地食用。而对于男性朋友来说，猪皮还是可以拿来做下酒菜的好选择。

　　但是，猪皮吃太多也是有坏处的。因为猪皮中含有一定的脂肪，如果食用过多，容易引起高血压、高血脂等症状。另外，根据相关的研究数据表明，每100克猪皮所含的热量约为363.00大卡，热量已经属于中上了，因此爱美的女性最好不要多吃。而且，猪皮中所含胶原蛋白高虽然具有美容功效，但在减肥期间最好还是不要长期食用。因为猪皮中所含的脂肪属于饱和脂肪酸，如果食用过多容易储存在体内，造成发胖。

胆固醇高的人能吃猪皮吗？

　　胆固醇高的人可以吃猪皮，但是应尽量少吃或最好不吃。因为猪皮也同样含有胆固醇，过多摄入会加重人体内的胆固醇升高，体内的胆固醇升高以后，就会导致低密度脂蛋白胆固醇升高。低密度脂蛋白胆固醇是“坏”的胆固醇，它可以在破坏的内皮细胞下沉积，形成动脉粥样硬化病变。如果低密度脂蛋白胆固醇不断沉积，会使造成动脉血管严重狭窄甚至闭塞。

　　首先，猪皮绝对不是脂肪组成的，胆固醇少。再者，猪皮含有丰富的胶质，对人的皮肤很有益。猪皮不同于猪瘦肉和肥肉，猪皮营养丰富，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物是猪瘦肉的4倍，脂肪为猪瘦肉的79%，和猪瘦肉所产生的热量相差无几。

　　并且，猪皮中还含有极丰富的胶原蛋白质，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效。猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

　　所以，经常吃猪皮是不会造成胆固醇升高的，不过为了身体健康着想，我们可以每天以蔬菜为主要菜，清淡饮食，多吃蔬菜，这样安排饮食对于胆固醇患者来说是有“百利而无一害”的哦!