番薯的功效与作用

　　番薯是一种粗粮，人们可以将它当作主食来吃。番薯不尽口味众多，既有有粉粉糯糯的品种、也有清甜可口的品种。番薯的做法也有很多，人们可以将番薯做拔丝番薯，还可以将它做成丸子加在奶茶中。人们喜欢番薯，除了番薯有这些好处外，其实更是因为番薯的功效与作用比较多。我们一起来了解这方面的内容。

番薯的功效与作用

　　番薯有什么功效和作用，番薯作为咱们一种常用的食品，它有以下的功效。第一、番薯当中含有一种类似于雌激素的物质，对人体的皮肤有一定的保护作用，对延缓衰老也有一定的功效，因此可以作为一个美容养颜的一种食品。第二、番薯有一定的抗癌防癌作用，番薯当中最具有防癌抗癌的营养物质是β胡萝卜素和维生素C、叶酸等等，而在番薯当中，这三者的含量都非常的丰富。

　　第三、心血管疾病的防治作用，番薯当中富含钾、β胡萝卜素、叶酸各种维生素，这些物质都有助于预防心血管疾病，特别是钾，它有助于人体的细胞外液和电解质的平衡，对于维护维持正常的血压和心脏的功能有非常好的作用，像β胡萝卜素、维生素C、叶酸、维生素B6都能够预防动脉硬化、降低血液中的高半胱氨酸这些功效

　　第四、番薯当中含有大量不被消化的，这种纤维素和果胶，能够刺激消化液的分泌来刺激肠道的蠕动，从而起到一个通便、预防结肠癌、直肠癌，还有这些作用，就有这个预防便秘、治疗便秘的作用。作为β胡萝卜素的最佳的食物来源，番薯有助于人体制造足够的白细胞来抗击感冒病毒或其他的炎症导致的感染，因此它有一个提高免疫力的功效。

番薯的优势

　　番薯耐酸碱性好，土壤环境适应性强。其根系发达、吸肥能力强，宜选择土层深厚、土壤疏松、土质良好、灌排能力强、pH值在4.2-8.3之间的地块。植株生长过程中要满足不同生长期对各种肥料养分的需求，施加适量的氮肥可以促进叶片及茎枝的生长，促进光合作用，但不宜过量，否则会造成根部细胞木质化，影响根块数量，严重过量时会不结根块。适量的磷肥可加速细胞分裂，促进根部生长，利于养分吸收，提高根块品质。适量的钾肥可以提高光合效能，促进根系生长，增加根块数，促其根块膨大增重，增加产量。

　　经试验表明钾肥对番薯产量影响最大，然后依次为氮肥、磷肥。农户要了解番薯需肥的特点，但不能因钾肥可以增产就随意增施钾肥，要配施氮肥、磷肥等，科学施肥，提高肥效，满足其生长需求。